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“讓地道的美食漂洋過海”

“讓地道的美食漂洋過海”

 在沙縣小吃培訓中心,埃塞俄比亞人民革命民主陣線干部考察團成員,觀摩了學員制作沙縣小吃的全過程。“讓地道的美食漂洋過海。”考察團團長、埃革陣中央委員塔費拉·德里布·伊馬穆希望,學員學成后,能到埃塞俄比亞經營沙縣小吃。

埃革陣是埃塞俄比亞的執政黨,塔費拉·德里布·伊馬穆還擔任了埃革陣中央書記處農村政治和組織部部長、總理府農村民主發展事務協調人。在此次考察中,他對沙縣引導農民發展小吃產業的經驗頗為關注。目前,沙縣小吃已成為富民強縣支柱產業,全縣共有6萬多人在外經營小吃,開設門店超3萬家,年產值超70億元。
自去年以來,沙縣小吃產業提升項目指揮部又以“沙縣小吃及圖形”商標為契機,從公司化、品牌化、標準化入手,開展轉型升級試點工作。現已在上海、合肥等地發展連鎖店300多家,這些終端門店的平均營業額增長了50%以上。下一步,沙縣將在發展小吃總部經濟,實行股份公司化運作模式下,建立健全運作標準體系和管理標準體系,加快品牌整合、供應鏈整合、經營整合的步伐,促進沙縣小吃產業轉型升級。
沙縣小吃產業的做大做強,除了得益于沙縣各級黨組織的積極引導、各級政府的政策扶持、廣大黨員干部的帶頭示范和城鄉群眾的踴躍參與外,還離不開有效的推動載體。沙縣小吃培訓中心很好地發揮了這一載體功能。自2000年以來,培訓中心已免費培訓農戶近2萬人次。學員畢業后,一般會選擇外出
經營沙縣小吃。據統計,在“一帶一路”沿線國家中,已有10多個國家開設了沙縣小吃門店。這既豐富了當地的餐飲文化,也促進了第三產業的發展。
“參加培訓,需要達到什么條件?”“培訓的標準和要求是什么?”“畢業后,在資金、政策等方面能得到哪些支持?”考察團成員提出了一個個疑問,培訓中心負責人和學員們一一作答。在交流中,考察團成員對沙縣小吃產業的發展,有了較為明晰的了解。塔費拉·德里布·伊馬穆表示,回國后,將把此次考察中學到的政黨推動產業發展的經驗,與本國實際相結合,促進埃塞俄比亞農民增收致富。他還真誠地向參加培訓的學員們發出邀請:“但愿,我們能早日在埃塞俄比亞看到沙縣小吃店。”
 
 
來源:三明日報

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